農家樂

　　爨底下村座落于京西齋堂西北狹谷中部，爨底下村因在明代“爨里安口”(當地人稱爨頭)下方得名。解放前屬宛平縣八區，現屬齋堂鎮所轄。距京90公里，海拔650米，村域面積5.3平方公里，清水河流域，溫帶季風氣候，年平均天氣溫度10.1℃，自然植被非常好，適當養羊，養蜜蜂。

　　全村現有人口29戶，93人，土地280畝全村院落74個，房屋689間。大部分為清后期所建(少量建于民國時期)的四合院、三合院。依山而建，依勢而就，高低錯落，以村后龍頭為圓心，南北為軸線呈扇面形展于兩側。村上、村下被一條長200米，最高處20米的弧形大墻分開，村前又被一條長170米的弓形墻環繞，使全村形不散而神更聚，三條通道慣穿上下，而更具防洪、防匪之功效。

　　爨底下是中國A級景區，市級文明單位，市級民俗旅行專業村，2003年被中國建設部、中國文物局評為首批中國歷史文化名村，區級革命傳統教育基地。著名的專家哲文先生講：爨底下古山村是一顆中國古典建筑瑰寶的明珠，它蘊含著深厚的北方建筑文化內涵，就其歷史，文化藝術價值來說，不但在北京，就是在全國也屬于珍貴之列，公之于世，功莫大焉。

　　爨底下的四合院與京城四合院相比有相同之處，也有不同等地方。正房多大，廂房多大，門樓開在那邊，中軸線在哪兒，全部靠風水學所規范。它講究左青龍，右白虎，前朱雀，后玄武，其建筑思想相同。在工藝上也講究干磨細擺，磨磚對縫。不同之處是，東西廂房向院中央縮進，降低占地面積，二進院中，內宅與外宅的中軸線上，不建垂花門，而建三間五檁的穿堂屋，以提高土地利用率。穿堂屋東側開二門，大門開在前院東南角。雨水從大門左側地洞排出。

　　爨底下的四合院的正房、倒座房大部分為四梁八柱，廂房為三梁六柱。墻體四角硬，房頂雙坡硬山清水脊，房脊兩端起蝎子尾，下置花草盤子，板瓦石望板或木望板，房內設土炕、地爐，方磚鋪地，條磚墻裙。門及其窗的窗欞多富于變化：工字錦、燈籠錦、慷慨格、龜背錦、滿天星、一馬三箭、及其斜插欞字等。地基四周全用條石砌成，房兩側墻腿下有迎風蓋板，其石雕花紋繁多而不雷同，有慷慨格、斜方格、水波紋或花卉吉語等。